歐西坦尼
​知多少

南法土地豐饒，農業與畜牧業蓬勃發展。除了久負盛名的鵝肝（Foie gras）和卡酥來砂鍋（Cassoulet），新鮮的地中海海鮮在當地飲食文化中同樣佔據一席之地。在有機農業方面，南法亦是遙遙領先，除了別具特色的蜂蜜，一年四季還盛產各色美味的水果，如蜜瓜、桃子、蘋果等等。再說奶製品，法國最具代表性、大名鼎鼎的「芝士之王」——洛克福藍紋芝士（Roquefort）——便產自南法。

多元優質的農業

全球最大的葡萄酒產區 

歐西坦尼大區是法國第一大葡萄酒產區，產量佔全法的三分之一。多樣的氣候與土壤，釀造出芬芳馥郁的葡萄酒，酒香種類之多，不勝枚舉。葡萄沐浴在充沛的陽光下，自然成熟；風之強勁，宛如自然屏障，為葡萄藤抵禦疾病侵襲。

​

葡萄園遍佈朗格多克（Languedoc）、魯西永（Roussillon）、隆河谷（Rhône Valley）一隅和三分之二的西南產區（Southwest），風土、葡萄品種及產區之多樣，令人嘖嘖稱奇。奧克地區（Pays d’Oc）是第五大產區（IGP），覆蓋朗格多克、魯西永整片土地。歐西坦尼東部，無論是單一品種還是更為複雜的葡萄酒，皆呈現出完美的地中海特質； 在西部的葡萄酒則具備清新、活力、成熟果香的獨特風味。